平安城收费站：“三把关”加强夏季食堂管理

为了营造良好的用餐环境，确保职工食堂饮食安全，近日，平安城收费站结合当前疫情防控要求，把好“三道关”，确保夏季食堂管理工作到位。

一是严把食品采购质量关。实行食堂专职采购员管理制度，严把质量关，通过正规渠道选购原材料，防止腐烂变质食品进入食堂，尽量少存食品,增加采购次数,确保食品新鲜、安全。

二是严把食堂卫生环境关。要求食堂工作人员认真搞好个人卫生，穿着干净整洁的工作衣帽上岗，同时坚持每周食堂卫生大扫除，及时清除卫生死角，严格执行卫生消毒制度，保证职工饮食健康。

三是严把食堂饭菜质量关。制定夏季食堂食谱，通过征求职工对饭菜口味的建议，不断改善提高饭菜质量，并定期更换食谱，以清淡可口、营养丰富的食品为主，提供绿豆汤、西瓜等降温消暑食品，避免高温天气带来的不适，确保职工全身心地投入工作中。