平安城收费站三项举措打造夏季放心食堂

为进一步规范食堂管理，营造安全、卫生、放心的夏季就餐环境，近日，平安城收费站三项举措倾力打造职工满意食堂。

一是严格食材采购存储。严把食堂采购关，通过正规渠道选购食材，防止腐烂变质食物、三无产品进入食堂；各类食材分开存放，定期盘库，检查食品保质期，避免食用过期、临期食品；对不易存放的食材实行勤采购、少积存的方法，确保食材新鲜、安全。

二是加强食堂环境卫生。要求厨师认真搞好个人卫生，穿着干净整洁的工作衣帽上岗，每天对操作间和餐厅进行清扫、消毒，及时处理厨余垃圾，防止细菌滋生，同时做好“四害”消杀防治，确保食堂卫生安全。

三是科学制定应季菜谱。定期召开伙委会会议，通过征求职工对饭菜口味的建议，不断提高饭菜质量，并结合暑伏天气特点制定食堂菜谱，以清淡可口、营养丰富的食品为主，积极为职工准备绿豆汤、西瓜等降温消暑食品，减少高温天气带来的不适。

平安城收费站将持续加强食堂管理，努力为职工打造一个吃的健康、吃的安全、吃的放心的优质食堂，提升职工满意度。